2026年6月21日、都城駅裏にオープンした「Chai Cafe Bishnu 都城駅裏店」。本場ネパール出身のスタッフが作るバターチキンカレーやスープカレー、ビリヤニなど、本格的なネパール・インド料理を提供しています。さらに、2026年7月9日にはバイキング形式で楽しめる「BISHNU BUFFET 都城店」（都城市山田町中霧島3265-6）もオープンし、都城市内で2店舗を展開。地域に本場の味を届けるだけでなく、新たな食の魅力を発信しています。店長を務める森園さんは、専業主婦からパート、エリアマネージャーを経て、50歳で都城へ移住。「都城をもっと盛り上げたい」という想いを胸に、新たな一歩を踏み出しました。

専業主婦から店長へ。50歳で掴んだ新たな挑戦

森園さんが飲食業界へ入ったのは、専業主婦だった頃。Chai Cafe Bishnu薩摩川内店でパートとして働き始めたことがきっかけでした。
「接客が楽しくて、お客様と話す時間が本当に好きだったんです。」
持ち前の明るさと行動力で経験を積み重ね、やがてエリアマネージャーへ。そして2026年6月、新しくオープンする都城駅裏店の店長を任されることになりました。
50歳での新しい挑戦。
「責任もありますし、不安もあります。でも、それ以上にわくわくしています。」
都城へ来た理由の一つは、高専へ進学した娘さんと一緒に暮らすため。
4人の子どもを育ててきた母として、そして店長として、新しい生活が始まりました。
「会社は働くお母さんを本当に応援してくれるんです。」
年齢や子育て経験に関係なく挑戦できる環境があったからこそ、今の自分があると笑顔で話します。

本場の味と、人の温かさを届けたい

Chai Cafe Bishnu都城駅裏店では、本場ネパール出身のスタッフが腕を振るい、人気のバターチキンカレーをはじめ、スープカレーやビリヤニなど、本格的な料理を提供しています。
また、デザートには以前この場所で営業していた「にちようび」から受け継いだチーズケーキも用意。地域で親しまれてきた味を大切にしながら、新しいBishnuらしさを加えています。
さらに7月9日には、バイキング形式でさまざまな料理が楽しめる「BISHNU BUFFET 都城店」が山田町にオープン。都城市内の2店舗それぞれが異なる魅力を持ち、多くのお客様に親しまれています。
「まずは都城の皆さんに知っていただきたいですね。」
料理だけではなく、居心地の良い接客も店の魅力にしたいと話します。
森園さんは「美味しい料理だけでなく、「また来たい」と思ってもらえる雰囲気づくりを何より大切にしています。」とも。

都城をもっと元気に。笑顔が集まる店を目指して

森園さんは、都城に来てまだ間もないものの、この街に大きな可能性を感じています。
「都城って面白そうな街ですよね。もっと盛り上がっていくと思います。」
だからこそ、自分もその一員として地域を元気にしたい。そんな想いを持ちながら毎日お店に立っています。
仕事は決して楽なことばかりではありません。店長としてスタッフをまとめ、お店を運営する責任もあります。それでも「毎日が楽しい」と言えるのは、好きな接客ができるから。
「50歳になって、こんなにいい経験をさせてもらえるなんて思っていませんでした。」
人生は何歳からでも新しい挑戦ができる。その姿を自ら体現している森園さん。
本格カレーと温かな笑顔で、今日も都城に新しい交流の場をつくっています。

Chai Cafe Bishnu 都城駅裏店

宮崎県都城市上川東1丁目21-15

0986-51-8582